バラエティ番組『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』は2022年4月から朝日放送テレビで放送されました。
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あらすじ
日替わりのテーマに沿った“推し料理”を提案し、その中からイチ推しの1品を和・洋・中のプロの先生がスタジオで調理する。また、料理コラムニスト・山本ゆりが教える“初心者でも簡単に作れる絶品レシピ”にDAIGOが挑戦し、料理のスキルアップを目指す。
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第1話：困った時のレギュラー野菜
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今日のお悩みは「ストックしているジャガイモから芽が出そうになっています。早く使わないと」だ。そこで、ジャガイモとタマネギのピリ辛炒め、クリーミーポテサラ、基本の肉じゃがの3品を提案する。
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バラエティ番組『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』1話の無料動画
第2話：フライパンひとつで手軽に
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今日のお悩みは「ばたばたする新年度、フライパン一つでちゃちゃっとやっつけたい」だ。そこで、簡単に作れるサケのバターポン酢、タコのアスパラガーリック炒め、ごはんが進む手羽の3品を提案する。
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バラエティ番組『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』2話の無料動画
第3話：作り置きのおかず
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今日のお悩みは「在宅勤務の昼休みにささっと食べられるよう作り置きしておきたい」。そこで、日持ちもする作り置きメニューの3品、牛肉の四川風キンピラ、サバの梅煮、豚バラのオイル煮を提案する。
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第4話：お弁当にぴったりのおかず
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「子供が中学校に進学。毎日のお弁当作りのレパートリーが不安です」との悩みを受けて、見た目にもテンションが上がるサケと明太子の玉子焼き、トウモロコシ入り肉団子、うずらのスコッチエッグを提案する。
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第5話：やわらかチーズハンバーグ
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「ハンバーグを作ってみたいけれど、中が半生だったり焦げたり、焼き加減が難しい」。そんな悩みを抱える料理初心者に山本先生が、電子レンジだけで調理できて、焼き加減も完璧なハンバーグを教えてくれる。
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第6話：春の魚
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「春はおいしい魚がいっぱいあるけど、焼き魚とか煮つけとかワンパターン地獄。簡単にできて手が込んでそうなレシピを教えて」。そこで、カツオの漬けサラダ、鯛ごはん、サワラのムニエルカレー風味を提案する。
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第7話：お手軽！麺料理
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今日のお悩みは「麺料理が大好きで毎日のように食べています。でも栄養が偏るのが気になる」。そこで、ハマグリと菜の花のスパゲティ、麻辣焼きそば、そして納豆肉みそうどんの3品を提案することにした。
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第8話：缶詰で簡単！
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「魚の缶詰は体にいいと聞いて買い溜めしています。そのまま食べるのも味気ないので、おいしいレシピを教えて」という依頼。そこで、缶詰をアレンジしたサバじゃが、サンマの和えうどん、ツナの炒飯を提案する。
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第9話：アレンジ カレー
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「困った時のカレー。家族みんな大好きですが、正直飽きました。たまには違うカレーが食べたい」。そこで、いかカレー、豆乳ココナッツカレー、そしてコーンクリームカレーの3品を提案することにした。
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第10話：濃厚みそチーズクリームチキン
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「家族で外食もままならない昨今、レストランのような本格料理がおうちで手軽に楽しめたら」。そんな悩みに応えて山本先生が教えるのは、手早く簡単にできるのに、じっくり煮込んだようなコクが楽しめる料理だった。
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第11話：家族でワンコイン
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今日のお悩みは「この春、息子が剣道部に入りました。防具を揃えたらお金がない、節約しなきゃ」。そこで、材料費500円以下で作れるおいしい3品、ピーマンしらす炒め、牛肉のまぜずし、ニラ焼きそばを提案する。
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第12話：春野菜
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今日のお悩みは「年に1度の春野菜の季節を楽しみたい」。そこで、季節のおいしさを味わい尽くすべく、春に旬を迎える野菜を使った旬のアスパラ豚炒め、炒めて作る筍ごはん、新タマネギのふろふきを提案する。
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第13話：挽き肉料理
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「子供に受けようと、ひき肉料理にすると夫が喜びません。どうすれば」。ひき肉料理といえば、ハンバーグやミートボールなど子供向けのメニューが定番だが、そんなイメージを払拭する3品を提案する。
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第14話：パスタ
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「安売りでパスタを大量買い。しばらくパスタが続きます」。そこで、パスタ料理のレパートリーが広がる3品、春キャベツのツナパスタ、ローマ風カルボナーラ、グリンピーススパゲティを提案する。
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第15話：キャベツとひき肉の塩ダレ炒め
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前回の献立「春キャベツのツナパスタ」で使った春キャベツ。「この時期、安くておいしいけれど、なかなか使い切れなくて」とのお悩みを解消すべく、キャベツたっぷりのキャベツとひき肉の塩ダレ炒めを提案する。
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第16話：おうちでお寿司
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「簡単そうで奥が深い、おいしいおすしを家で食べたい」。そこで、簡単に作れて食卓が盛り上がる3つのアレンジずし、てりやき手巻きずし、レンコンとじゃこのいなりずし、マグロのちらしずしを提案する。
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第17話：春はあげもの
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今日のお悩みは「わが家では健康を気にして揚げ物は週1回。だからこそとっておきの揚げ物を食べたい」。そこで、3つの揚げ物料理、手羽中の甘辛揚げ、中華風とんかつ、豚肉の変わり揚げを提案する。
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第18話：ホットプレートでワクワクごはん
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「焼肉とお好み焼きだけじゃなく、ホットプレートでわくわくするレパートリーを知りたい」。そこで、ライスピザ、ホットプレートでチーズフォンデュ、そしてアサリの煮込みうどんの3品を提案する。
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第19話：オーブンを使わないスイーツ
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「最近、子供とお菓子作りにはまっています。オーブンを使わないスウィーツを教えて」。そこで、オーブンなしでも作れる3品のスウィーツ、サイダーゼリー、チョコレートムース、フルーツ大福を提案する。
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第20話：コクうま豚バラカレー
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炒めて、煮込んで、と何かと手間のかかるカレー。しかも、「一度では食べ切れず、何日も食べ続けることになりがち」。そんなお悩みを解決するのが、山本先生が教えてくれる電子レンジだけでできるカレーだ。
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第21話：お弁当にパン
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「娘に、おしゃれなお弁当をよろしくと頼まれました。何を作ればおしゃれですか」。そこで、おしゃれで手軽で、弁当にもぴったりなパンを使ったBLTサンド、たまごサンド、ピタパンサンドを提案する。
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第22話：旬のあさり
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「ゴールデンウイークは家族で潮干狩り。アサリのレシピを教えて」。そこで、旬のアサリのおいしさを味わう3品、アサリのピラフ、アサリの青じそ炒め、そしてアサリと春キャベツのうま煮を提案する。
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第23話：おうちでキャンプ料理
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今日のお悩みは「ゴールデンウイーク。家族が僕を忘れてキャンプに出かけて盛り上がったそうです」。そこで、自宅でアウトドア気分が味わえるサーモンのホイル焼き中華風など、キャンプ料理3品を提案する。
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第24話：こどもの日
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「こどもの日。息子にモテるレシピをお願いします」。そこで、子供に人気の3品、鶏のから揚げ、トウモロコシ入り肉団子、ほくほくポテトフライを提案。その中から、DAIGOが気に入ったものを調理する。
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第25話：電子レンジスト
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料理の腕を少しずつ上げているDAIGOだが、「火加減とかはまだ難しい」と、コンロを使う調理はちょっとハードルが高いようだ。そんな自称・電子レンジストことDAIGOに、山本先生が簡単な1品を教えてくれる。
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第26話：新じゃが
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「旬の新じゃがが10倍おいしくなるレシピを教えて」。そこで、3つのアレンジメニュー、ジャガイモとアンチョビのガレット、サーモンと新じゃがの重ね焼き、じゃがベーコンの煮っころがしを提案する。
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第27話：スパイス＆ハーブ
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今日のお悩みは「スパイスカレーにドハマり中。スパイスやハーブをもっと上手に料理に取り入れたい」。そこで、使いこなせばいつもの料理がワンランクアップする、スパイスやハーブを使った3品を提案する。
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第28話：旬のかつお
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「今が旬のカツオですが、スーパーで買ってくるたたき以外の食べ方を知りません」。そこで、旬のカツオのおいしさを引き出すカツオのカルパッチョ、カツオのユッケ風手巻きなど、3品を提案する。
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第29話：野菜が主役
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「一人暮らし。外食が多く、野菜が取れない。1皿でたくさん野菜が取れる料理を教えて」。そこで、栄養豊富な旬の春野菜を味わう春野菜のスープ煮、新鮮野菜のアンチョビバターなど、3品を提案する。
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第30話：たっぷり新玉タルタルチキン
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タルタルソース好きのDAIGOが作ってみたい料理がチキン南蛮。揚げ物はまだハードルが高いと言う彼に山本先生が、揚げずに焼いたチキンに、具だくさんのタルタルソースを乗せた食べ応え十分の1品を指南する。
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第31話：チャチャっと炒めもの
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「最近、鍋が重く感じます。なかなかやる気が起きません。ちゃちゃっとできるものを教えてください」という悩みが寄せられた。そこで、ツナとピーマンの炒めもの、ジャガイモと豚肉の炒めものなどを提案する。
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第32話：冷凍うどん
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「昨日の人も言ってましたが私もやる気が起きません。冷凍うどんで済ませたい」という悩みに対して、3品を提案。豚肉のかま玉うどん、納豆つけ麺、そしてさっぱりかき玉うどん。DAIGOはうどん好きだ。
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第33話：財布にやさしい鶏肉
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「ゴールデンウイーク遊び過ぎて今月は金欠です!メイン鶏肉でお願いします」という悩みが寄せられる。比較的安価な鶏肉を使った3品を提案する。しっとり蒸し鶏、甘辛チキングリル、そして鶏の味噌漬けだ。
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第34話：おかずがいらないご飯もの
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「息子と喧嘩して、もうおかず作ってあげない!と言いました!ごはんだけでおいしく食べられるレシピ教えてください」というお悩み。ソース鶏めし、鰯の蒲焼き炒飯、しらすと高菜の混ぜごはんを提案する。
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第35話：あまり野菜の活用レシピ
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山本先生が指南するのは、具だくさんのオムレツ。番組で月曜日に使ったにんじん、火曜日に使ったタマネギ、とそれぞれに量もまちまちで使いにくい余った野菜を、全部まとめて使い切ることにした。
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第36話：初夏の魚 アジ
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「旬のアジが安くなりました。アジを一番おいしく」というご相談。今回は旬のアジを使った3品を提案する。アジのなめろう風、アジと油揚げの香味蒸し、アジの香味パン粉焼き。この中から1品、フランス風に仕上げた。
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第37話：さっぱりおかず
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「暑がりの旦那は、夏前にすでにバテています。食欲が湧くさっぱり系のおかずはありますか」というお悩みが寄せられた。そこで、豚肉のすだち風味、焼き鮭の南蛮漬け、ささみのレモンチーズ風味を提案する。
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第38話：デリ風サラダ
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「給料日に奮発して、デパ地下で具だくさんのサラダを買います。お家でもあんな味作れたらなぁ」というお悩みが寄せられた。そこで、牛肉のスパイシーサラダ、魚肉ソーセージのホットサラダなどを提案する。
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第39話：今月のカレー
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「先月番組で紹介されたカレーレシピ、全部作って、家族に好評でした!月1で一つお願いします」という悩みが寄せられた。そこで、マイルドチキンカレー、カレーピラフ、ガルバンゾーのカレーを提案する。
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第40話：こんがりチキンマヨネーズ
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暑い季節は料理を作るのも大変。なるべく火を使わずに料理ができたら、どれほど良いだろうか。そんな悩みに応えて山本先生が教えてくれるのは、電子レンジとトースターを使った鶏肉の簡単レシピだった。
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第41話：薬味が主役
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「薬味上手は料理上手、と聞いたことがあります。私を薬味の魔術師にしてください」という相談が寄せられた。そこで今回はなすの香味和え、豚しゃぶの生姜和え、薬味たっぷりおろしそばを提案する。
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第42話：運動会のお弁当
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「もうすぐ運動会、食べやすくてお腹にたまるけど消化にいいお弁当教えてください」というリクエストに対して、3品を提案。牛肉のえのき巻き、ミートボールオムレツ、チキン・ミニハンバーグだ。
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第43話：揚げ物も衣替え
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「衣替えの季節ですね、食卓もおしゃれに衣替えしたいです」という視聴者の声に応える。そこで、衣にひと工夫した変わり衣の揚げ物、いわしの白玉揚げ、ざくざくポーク、鶏のおかき揚げを提案してみると…。
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第44話：ちょっと特別な牛肉料理
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「ふるさと納税の返礼品でお肉の塊が届きました!絶対に負けられない戦いがそこにはある!失敗しない焼き方、教えてください」という相談。サーロインステーキ、コールドビーフ、牛ロースピリ辛炒めを提案する。
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第45話：おさかなユッケ丼
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DAIGOの手軽でおいしい丼に挑戦してみたいというリクエストに山本先生が応える。手頃な刺身の切り落としに、コクのあるたれをからめた食べ応えのあるユッケ丼だ。その口当たりは、暑い季節にもぴったりだ。
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第46話：今が旬！いわし
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「いわしの独特の匂いが苦手です!気にならないレシピありますか?」という悩みが寄せられた。そこで、いわしのごま照り焼き、ナスといわしのパスタ、いわしのローストを提案する。その中から作るのは…。
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第47話：豆腐をもっとおいしく
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「今度、就職の面接があります。豆腐メンタルなので、正直心配です!おいしい豆腐を食べれば自信がつくかも!」という悩みが寄せられた。四川風やっこ豆腐、豆腐とニラの炒めもの、豆腐とちくわのうま煮を提案する。
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第48話：ネバネバ食材
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「腸活のため、食物繊維豊富なネバネバ食材を積極的に取っています!便秘にネバーギブアップです!」という声が届けられた。豚しゃぶのとろろみぞれ、たこの中華風オクラソース、納豆肉みそうどんを提案する。
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第49話：ムシムシする日のエスニック料理
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「ここ数年、海外旅行に行けていないので、おうちごはんでスパイスが利いたエスニック料理が食べたいです」という声が届く。そこで、まぐろの生春巻き、豚肉のタイ風さつま揚げ、チキンビリヤニを提案する。
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第50話：とろとろ豚(とん)とじ
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豚バラと長ねぎが大活躍する。ちょっぴり余ったこの二つの食材を使い切るレシピはないの、というDAIGOのリクエストに応えて山本先生が教えてくれるのは、電子レンジで手軽に作れておいしい卵とじ料理だ。
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第51話：旬のとうもろこし
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今回の悩みは「この前、とうもろこし入り肉だんごを作って家族に好評でした。とうもろこしのおかず、おかわりお願いします」。そこで、ささみのコーン炒め、コーンキーマカレー、とうもろこしの香味揚げを提案する。
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第52話：いか捌いてみました
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今回の悩みは「さばいてあるいかを買うより、丸もので買う方が安いですよね。いかをさばけるようになりたいです」。そこでいかを使った、いかときのこのソテー、ピリ辛いか焼き、洋風いか飯を提案する。
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第53話：梅のおかず
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今回の悩みは「今年も実家から梅干しがたくさん届きました。食べる量より届く量の方が多いのでおいしい使い方を知りたいです」。そこで、ナスの梅煮、鶏とザーサイの梅和え、豚肉のしょうが焼き梅風味を提案する。
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第54話：冷麺はじめました
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今回の悩みは「毎日蒸し蒸ししますね。冷たい麺のバリエーションください」。そこで、暑い時にもさっぱりと食べられる冷たい麺料理、ごま風味の冷麺、爽やかトマト冷麺、めかぶの冷麺を提案する。
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第55話：レンジで肉じゃが
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電子レンジを使ったさまざまな簡単レシピをマスターしてきたDAIGOは、一流の“電子レンジスト”を目指すと気合十分。そんな成長著しい料理ビギナーに山本先生が教えてくれるのは、家庭料理の定番・肉じゃがだった。
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第56話：脱マンネリ！そうめん
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今回のお悩みは「夫婦2人暮らし。去年、お中元で届いたそうめんが大量に残っています。どうやって消費したらいいのか…」。そこで、トマトそうめん、新生姜のぶっかけそうめん、そうめんオムレツを提案した。
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第57話：ガツンとにんにく！
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今回のお悩みは「リモートワークで思う存分にんにくライフになりました。おいしいにんにく料理を知りたいです」。そこで、魚介のアヒージョ、手羽のにんにく風味、にんにくパン粉のポークステーキを提案する。
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第58話：油揚げを制す
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今回のお悩みは「私は薄っぺらい人間です。薄揚げに親しみを感じるほどです。味があって中身のある人になりたい」。そこで、小松菜と油揚げの煮びたし、油揚げのロールキャベツ風、揚げとしば漬けの混ぜご飯を提案。
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第59話：ヨーグルトをおいしく活用
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今回のお悩みは「パック入りのヨーグルトを、賞味期限を迎える前に料理に使用して使い切りたい」。そこで提案したのは、豚肉のヨーグルト煮込み、鶏のヨーグルトカレー、ヨーグルトでさっぱりエビマヨだ。
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第60話：濃厚トマトチキンカレー
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電子レンジで作るこくうま豚バラカレーを家で披露したところ、家族に好評だったというDAIGO。「またいいところを見せたい」というリクエストに応え、山本先生がトマトの酸味もおいしい濃厚チキンカレーを伝授する。
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第61話：ガツンとソース味
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今日のお悩みは「冷蔵庫の整理をしていたらソースの賞味期限が少し過ぎているのを発見!急いで使いたい」。そこで、「ソースのこういう活かし方もあるんだ!」とDAIGOも驚いたソース味の炊き込みご飯を調理する。
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第62話：安くて便利！ちくわ
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今日のお悩みは「3歳の娘がちくわの穴に指を突っ込んで遊んでいました!ちくわ5本、全部使うメニューがあればお願いします」。そこで、「これは初めて食べる料理」とDAIGOも興味津々の1品を調理する。
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第63話：きくらげに挑戦！
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今日のお悩みは「この季節スーパーで売っている、大きな生きくらげに興味津々!でも使い方がわかりません」。そこで、「ぷりぷりしていい感じ!」とDAIGOもハマったきくらげの食感が楽しめる炒め物を調理する。
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第64話：酸味爽やか
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今日のお悩みは「薄着の季節を前にダイエット中です!ウォーキングの疲れが取れる酸っぱいものお願いします」。そこで、「すっごい“夏”って感じ!」とその爽やかさにDAIGOも感激したメニューをお届け。
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第65話：レンジで１発！カレイの煮つけ
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一流の電子レンジストを目指し、お料理修行を重ねるDAIGOに、山本先生が新たに教えてくれるのはレンジで作る和食の定番・煮魚。「これがレンジでできるなんて!」とDAIGOも驚いた本格的なカレイの煮つけを調理する。
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第66話：醤(ジャン)フル活用
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今回は、中国料理には欠かせない3つの醤(ジャン)を使った「鶏の香味醤」「スペアリブのスパイシー揚げ」「回鍋肉」の3品を提案。DAIGOの「最高ジャン!」も飛び出した、定番の1品を調理する。
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第67話：卵のごちそう
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今回は、卵をたっぷり使った3品「たまごコロッケ」「ふわとろオムライス」「中華風茶碗蒸し」を提案する。その中から、「こんなにフワフワになるんですね」とDAIGOも驚いた食感もポイントの洋食の定番を調理する。
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第68話：夏が旬！冬瓜
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調理のポイントを押さえればレパートリーが広がる冬瓜を使った「なすと冬瓜のさっと煮」「新しょうがと冬瓜の冷たい煮物」「豚肉と冬瓜の煮込み」の3品を提案。DAIGOもハマったメニューを調理する。
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第69話：星いっぱい！オクラ
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切り口の星型が七夕気分を盛り上げるオクラを使った3品「冷やし和え麺」「オクラと干しエビの中華炒め」「オクラと豚肉の巻き揚げ」を提案。「ピリッとした味つけが良い!」とDAIGOも絶賛の中華の炒め物を調理する。
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第71話：とろみの付け方
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今回はとろみが決め手の3品「基本の麻婆豆腐」「蒸しナスの生姜あん」「酸辣湯」を提案。その中から、「これが家で食べられるって幸せ!」とDAIGOもハマった和の1品を調理する。滑らかなとろみをつけるコツは必見!
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第72話： 冷めてもおいしい
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今回は温め直さなくてもおいしく食べられる3品「海老のマヨネーズソース」「ちくわの土佐煮」「牛肉の四川風きんぴら」を提案。その中から調理するのは、「白いご飯に合い過ぎ!」とDAIGOも絶賛のご飯が進むおかず!
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第73話：魚をさばく
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今回は旬の魚を使った3品「アジのなめろう風」「タチウオのさっと煮」「イワシ味噌」を提案。その中から作るのは、「さっぱりしていて、夏に良さそう!」とDAIGOもお勧めの新鮮なアジがおいしい1品。
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第74話：鶏肉いろいろ
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今回は定番食材・鶏肉を使った「ささみの生姜和え」「手羽のやみつき唐揚げ」「鶏のチーズ焼き」を提案する。その中から調理するのは、「チーズと鶏が合う!」と絶妙な取り合わせにDAIGOも感激したこの料理!
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第75話：カルボナーラうどん
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一流電子レンジストへの道をまい進するDAIGOに山本先生が今回教えてくれるのは、レンジで作るカルボナーラ。DAIGOもお勧めする超簡単レシピ。パッとできる、手軽でおいしい麺メニューはランチや夜食にもぴったり!
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第76話：お肉のごちそう
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今日のお悩みは、「夏のボーナスが出ました!おいしいお肉で、たまにはごちそうを作りたい!」。そこで、肉のおいしさを満喫できる鶏のスパイシー焼き、スペアリブのオーブン焼き、牛肉のさっぱりたたきを提案する。
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第77話：もやし大活躍
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今日のお悩みは、「またもやし?と言われないレシピを教えてください!」。豚肉ともやしの炒め物、もやしと高菜のやきそば、もやしのごま風味の中から歯ごたえも楽しい中華の炒め物を調理する。
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第78話：夏休みの昼ごはん
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今日のお悩みは、「ご飯ものか麺でパパッと作れるランチありませんか?」。そこで、手早く作れて一皿で大満足のナポリタン、焼き味噌うどん、海老炒飯を提案。その中から調理するのは、子供が喜ぶ…。
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第79話：ひやラビオリトマト
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40歳以下の若き料理人たちがNo.1の称号を目指して戦うCHEF-1グランプリ。2021年、その頂点を極めた下國伸シェフに、「お店クオリティなのに簡単で映えて、しかも新しい料理」をリクエストした。
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第80話：焼きとうもろこしのスープ
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下國伸シェフが今回教えてくれるオリジナル料理は、シェフの出身地・北海道の名産でDAIGOの大好物でもあるとうもろこしのスープ。香ばしい焼きとうもろこしを再現した斬新な味わいに、DAIGOも感激する。
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第81話：ビタミンCたっぷり！ゴーヤ
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「ゴーヤ苦いからムリー!」というお悩みに、ゴーヤの独特の苦味を抑える3つのレシピ、ゴーヤと豚バラの甘みそ炒め、ゴーヤのしょうが煮、ゴーヤと紅しょうがのかき揚げを提案。その中から作るのは、ご飯が進む…。
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第82話：そうめんのバリエ
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「新しいそうめんのレシピ、教えてください!」というお悩みに、3つのアレンジ、ごま酢そうめん、もずくにゅうめん、鶏のすだちそうめんを提案。その中から、DAIGOも感動した涼感あふれる1品を調理する。
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第83話：暑いから火を使わずに
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「火を使わない料理を教えてください」というお悩みに、コンロを使わず手軽に調理できる蒸しなすの冷やし、鮭のカレーマヨネーズ焼き、手羽のトースター焼きを提案。作るのは、オーブントースターで作る…。
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第84話：鶏胸肉でガッツリ！
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「ダイエットのため鶏胸肉を食べてますがパサパサだし物足りなーい!ガツンとくる食べ方が知りたい」というお悩みに、食べ応えたっぷりにアレンジした3品、棒棒鶏、鶏の天ぷら 山椒風味、鶏の甘酢炒めを提案する。
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第85話：餃子の皮でクリスピーピザ
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今回のDAIGOのリクエストは、「休みの日とかにテーブルに出して、わあっ!ってなるような一皿」。そこで、山本先生が教えるのは、ギョーザの皮を使ったクリスピー食感と2種類のトッピングが楽しいお手軽ピザ。
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第86話：夏の作り置き
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「子供たちと実家に帰省します。留守番する夫のために、おいしい作り置きを教えてください!」というお悩み。そこで、夏に最適な冷やしてもおいしい洋風きんぴら、野菜の南蛮漬け、なすと牛肉のしぐれ煮を提案する。
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第87話：夏こそピリ辛
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「家で本格的なピリ辛料理作ってみたいです!」というお悩み。そこで、エビのうま辛トマトソース、豚肉のピリ辛麺、マーボー豆腐を提案し、その中からDAIGOもハマった中国料理の人気メニューを調理する。
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第88話：無限ピーマン以外のやみつきレシピ
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「無限ピーマン、飽きました。ほかに箸が止まらなくなるピーマンレシピありませんか?」というお悩み。そこで、ピーマンとちくわのきんぴら、あじとピーマンのマリネ、豚肉とピーマンのカレー炒めを提案する。
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第89話：ひんやりスイーツ
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「連日の暑さで食欲もいまいち湧かないのですが、体を癒やすひんやりスウィーツが食べたい」というお悩み。そこで、おうちでできるサイダーゼリー、白玉ようかん、タピオカ入りココナッツジュースを提案する。
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第90話：鶏むね肉とナスのおろしだれ
あらすじと無料動画
「連日の暑さでさっぱりしたものが食べたいけど、ガツンとくるボリュームも欲しい」というDAIGO。そのわがままなリクエストに応えて山本先生が教えるのは、夏においしいなすと鶏胸肉で作る、食べごたえ満点の…。
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第91話：今が旬！太刀魚
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夏が旬の魚・タチウオを使ったレシピのレパートリーを広げる3品「タチウオのかばやき」「タチウオの照り焼きごはん」「タチウオの醤油煮込み」を提案。DAIGOも「甘辛のたれと山椒がめちゃくちゃ合う」と絶賛。
引用元：U-NEXT
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第92話：今月のカレー／チキンと夏野菜のカレー
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今回提案するカレーレシピは「かぼちゃのキーマカレー」「ほうれん草カレー」「チキンと夏野菜のカレー」の3つ。その中から、旬の夏野菜をたっぷりと使った1品を調理する。DAIGOが「夏にいいですね」と絶賛。
引用元：U-NEXT
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第93話：スタミナメニュー
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食べて元気になれるスタミナ満点メニュー「牛カルビのスタミナ焼き」「豚スペアリブのスパイシー焼き」「レバーカツ」を提案。その豪快な食べ応えに「ガツンときますね!」とDAIGOも夢中になった1品とは…?
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第94話：パーティー料理
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子供も大人も盛り上がるパーティ料理「ライスピザ」「マカオ風タルト」「かつおのちらし寿司」を提案。「みんなでやったら楽しそう!」とDAIGOもテンションが上がった、ホットプレートで作るごちそうを紹介。
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第95話：大葉のペペロンチーノ
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“一流電子レンジスト”への道をまい進するDAIGOに山本先生が教えるのは、電子レンジでできるパスタ。具材は大葉のみ。「この味があんなに簡単に!?」とDAIGOも驚く超簡単レシピで、本格派のひと皿を調理する。
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第96話：ビールが進むおかず
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「夏はビールがどうしておいしいのでしょう?パパっと作れる料理で居酒屋気分になりたい」というお悩みに応え、「エビとクルミのピリ辛炒め」「鶏と野菜の春巻き」「パリッパリ!スパイシーチキン」の3品を提案。
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第97話：ひんやりおいしい
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暑い時にもさっぱりと食べられるひんやりメニュー「冷や汁ご飯」「鶏と野菜のひんやりお浸し」「カレー風味のラタトゥイユ」を提案。見た目も涼しそうとDAIGOも喜んだ涼味あふれる1品をセレクト。
引用元：U-NEXT
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第98話：トマト大好き
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今がおいしいトマトを味わう3品「トマトの冷ややっこ」「フレッシュトマトのアラビアータ」「トマト風味のポークチャップ」を提案。「これが作れたら自慢できそう」とDAIGOもお薦めのパスタに挑戦する。
引用元：U-NEXT
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第99話：夏の豆
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夏に旬を迎える豆を使った3品「エビと枝豆の卵炒め」「枝豆のとろろ揚げ」「豚肉とインゲンの炒め物」を提案。緑鮮やかなインゲンを使った炒め物を調理する。DAIGOを感激させたプロのひと手間とは…。
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第100話：豚もやしちゃんぽん風炒め
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初心者には意外と難しいのが“野菜炒め”。まだまだ修行が必要なDAIGOに山本先生が教えてくれるのは、細かいことは気にせずできる炒め物。目からウロコのレシピは、DAIGOも驚くほど超簡単だった。
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第101話：家族の誕生日が平日
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「平日の子供の誕生日に作れる簡単なパーティ料理を教えて」ということで、簡単スピーディに作れる食卓が華やぐ3品「てりやき手巻きずし」「ガーリックステーキライス」「豚肉の煮込み シナモン風味」を提案。
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第102話：給料日前ミンチ大活躍
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給料日前の金欠状態の時に、特売のミンチを活用できるレシピとは?安くて使い勝手のいいひき肉を使った「ジューシーメンチカツ」「ナスの生姜そぼろ」「ピーマンの肉詰め」の3品を提案。ご飯と合う1品を調理する。
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第103話：どうすれば？ズッキーニ
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ズッキーニをおいしく食べられるレシピを知りたいという悩みに答え、ズッキーニをアレンジした「ラタトゥイユ」「豚肉とズッキーニのペッパーソテー」「イカのアーリオ・オーリオ」を提案。エスニックな1品とは?
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第104話：夏バテで食欲ない
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「夏バテで食欲がなく痩せてしまった」というお悩み。食欲がなくても食べやすい「たこのとろろ酢」「トマトおろしそば」「ささみとライムのさっぱり和え」を提案。お酢と長いもが体にやさしい1品を調理する。
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第105話：肉みそ天津飯
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「手軽でおいしい丼ものを作りたい」というDAIGOのリクエストに応えて、山本先生が教えてくれるのは、食べごたえ十分の中華風丼。ひき肉を使い、混ぜて火を通すだけの楽チンレシピに、DAIGOもびっくり!
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第106話：もっとアボカド
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「サラダ以外に、アボカドはどんな料理に合いますか?」とのお悩みに、アボカドのレパートリーを広げる3つのレシピ「ホタテとアボカドの和えもの」、「豆苗とサーモンの生春巻き」、「アボカドグラタン」を提案。
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第107話：使える！柚子胡椒
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薬味だけでなく調味料としても優秀な柚子こしょうを使った「鶏の塩焼き 柚子こしょう風味」、「海老の柚子こしょう炒め」、「糸こんにゃくの柚子こしょう煮」。程良いピリ辛感が「ご飯に合う!」とDAIGOも絶賛!
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第108話：たまには違った切り干し大根
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煮物が定番の切り干し大根のポテンシャルを引き出す!実は和食以外にも活躍する切り干し大根を使った「豚肉と切り干しのトマト煮」、「切り干し大根とささみのサラダ」、「切り干し大根の黒こしょう風味」を提案。
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第109話：カンタン！蒸し料理
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「蒸し料理を極めたい!」という声に、簡単でヘルシーな「トマト焼売」、「ナスと鶏のしょうが蒸し」、「蒸し豚の辛味ポン酢」を提案。作るのは「自分で包んだやつがいとおしい(笑)」とDAIGOは言い…。
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第110話：レンジで鶏チャーシュー
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ストック食材であふれる冷蔵庫を何とかしたい!というDAIGOに、山本先生が「レンジで鶏チャーシュー」を提案。凍ったままの鶏肉を調味料と合わせてレンチンするだけで、しっとりやわらかな鶏チャーシューに変身!
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第111話：お弁当のおかず
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「おじさんですが弁当デビューしました。周りに自慢できるおかずを教えてください」というお悩みに、お弁当のメインのおかずになりそうな「豚肉の生姜焼きロール」「アジのおやき」「鶏の竜田揚げ」を提案!
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第112話：こんにゃくをおいしく！
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ダイエット中の一家から寄せられた「こんにゃくをおいしく食べる方法を教えて」というお悩みに、「こんにゃくの味噌煮込み」「豚バラとこんにゃくの煮込み」「こんにゃくハヤシライス」を提案!
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第113話：お刺身変身
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今日のお悩みは「子供でも食べられるお刺身アレンジを教えてください」。提案するのは、お刺身の目先を変える3つのアレンジメニュー「ハマチのなめろう」「かんぱちのカルパッチョ」「いかマグロ丼」。
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第114話：炊飯器におまかせ
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「暑くて火を使いたくないので炊飯器だけでできる料理を知りたいです」とのお悩みに、炊飯器だけでできる手間いらずのごちそう「サバ缶の炊き込みご飯」「オリーブピラフ」「海南風チキンライス」を提案する。
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第115話：ハッシュドポーク
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もうすぐ2歳になる愛娘にデレデレのパパ・DAIGOのリクエストは「子供が喜ぶ簡単なレシピを教えて」。そこで、子供が大好きな優しい甘みが嬉しい「ハッシュドポーク」の作り方を山本先生が伝授!
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第116話：炭火焼きチャーシュー
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アウトドアクッキングの定番といえば“炭火焼き”料理。今回は、串に刺して焼く簡単チャーシュー「炭火焼きチャーシュー」を作る。とんかつ用の肉を使うから火の通りが早く、中華風特製だれの香りが食欲をそそる!
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第117話：ミックスパスタパエリア
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今回のメニューは、パスタを使うパエリア「ミックスパスタパエリア」。お鍋一つで作れて、パエリアよりも短時間で完成!お肉や魚介、野菜など、バーベキューの余った食材を一気に使えるのも嬉しいポイント。
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第118話：さっぱりホイル肉巻き
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バーベキューで豪快に焼いたお肉もおいしいけれど、やはり大人にはさっぱり味の和風メニューが嬉しい。そこで、梅干しと大葉の爽やかな味わいを活かした「さっぱりホイル肉巻き」と「しょうゆ焼きおにぎり」を作る。
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第119話：麻辣ココナッツカレー
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今回のメニューはアウトドアの定番料理・カレー。いつものカレーとは趣向を変えた、DAIGOの好きなスパイス“花椒粉”を利かせた中華風のカレー「麻辣ココナッツカレー」を調理する。絶妙な味わいにDAIGOもびっくり!
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第120話：オレンジのクレープシュゼット
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出張企画のラストを飾るのは、やっぱり締めの“デザート”!フランス生まれのおしゃれなデザート「オレンジのクレープシュゼット」を調理。本格派スウィーツが、ちょっとした一手間でアウトドアでもパパッと完成!
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第121話：チャチャっとかぼちゃ
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今回はカボチャを使った3品「カボチャの照り焼き」「豚ロースのパンプキンソース」「カボチャのキーマカレー」を提案!「カボチャの甘みとすごく合う!」とDAIGOも絶賛のスパイスを利かせた1品を調理する。
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第122話：さつまいもをおかずに！
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今回は「鶏とさつまいもの炒めもの」「さつまいものチーズ焼き」「ソーセージとさつまいものスープ」を提案。その中から作るのは、「ちょっと小腹が空いた時に食べたい!」と、DAIGOもハマったこのメニュー!
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第123話：旬の魚！鮭＆サーモン
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今回は秋の魚・さけを使った「さけの竜田揚げ」「さけマヨ」「サーモンのムニエル」の3品を提案。「人生で初めて食べます」とDAIGOも興味津々の、あの中華の定番メニューをさけでアレンジした1品を調理する。
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第124話：秋の煮込み
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今回は「イカの洋風煮っころがし」「鶏と栗の煮込み」「ひよこ豆とスペアリブの煮込み」を提案。この3つの中から調理するのは、「短時間で煮込んだとは思えない味の深さ!」とDAIGOも驚いた、手早くできるこの1品!
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第125話：夢みる♡お子さまランチ
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『デリシャスパーティ♡プリキュア』のキュアプレシャスが『DAIGOも台所』にやってきた!番組初のゲストのリクエストで山本先生が教えてくれるのは、みんなが笑顔になれるような、かわいくておいしいお子さまランチ!
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第126話：ビールが余った！
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今回は「白身魚のベーニェ」「タコとひよこ豆の煮込み」「牛肉のやわらかビール煮」の3品を提案。その中から、ほんのりと残るビールの苦味が「味の深みになってる!」とDAIGOを感激させた1品を調理する。
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第127話：料理にフルーツを！
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今回は「しめサバとグレープフルーツのサラダ」「かりっと酢豚」「豚肉の煮込み シナモン風味」を提案。3つの中から調理するのは、「これはもうお店の味!」とDAIGOも驚いた、おうちでできる本格派フレンチ!
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第128話：芋いろいろ
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今回は「ジャーマンポテト」「里芋と豚肉の照り煮」「豚肉の長芋巻き」を提案。3品の中から調理するのは、「日本の秋って感じ。落ち着きますね〜」とDAIGOもほっこりした、白いご飯によく合う和の煮物!
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第129話：とろとろカニクリームトースト
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今回、「簡単に作れるけど、しっかりボリュームもある朝ご飯が知りたい」というリクエストに応え、山本先生が教えてくれるのは「とろとろカニクリームトースト」。材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピ!
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第130話：ちゅるんと美味しい春雨
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今回は低カロリーで腹持ちも良い春雨を使った3品「中華風春雨サラダ」「春雨のしょうがスープ」「春雨のうま煮」を提案。その中から「いくらでもイケちゃうやつですね!」とDAIGOもハマった1品を調理する。
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第131話：上手に使おう！シーフードミックス
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今回はシーフードミックスを使った3つのレシピ「海の幸のクリームパスタ」「ちゃんぽんカレー」「魚介のクリームコロッケ」を提案。その中からクリームの濃厚な味わいにDAIGOも大満足の1品を調理する。
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第132話：秋の味覚！栗
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今回は栗を料理に活かした「栗とチキンの煮込み」「栗と豚肉のパスタ」「ほっこり栗おこわ」を提案。この中から「うーん、ほっこりっシュ!」とDAIGOも感激した、まさにほっこりした味わいが楽しめる1品を調理する。
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第133話：秋もあげもの
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今回はお酒にもご飯にも合う「さつま芋のカリカリ揚げ」「海老とバジルのパリパリ揚げ」「鶏のスパイシー揚げ」を提案。この中から軽い歯触りに「パリパリでおいしい!」とDAIGOも夢中になった揚げ物を調理する。
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第134話：トマトクリームチキン
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「今日はがっつりお肉が食べたい気分」と言うDAIGOのリクエストに応え、山本先生が教えてくれるのは「トマトクリームチキン」。「みそもおいしかったけど、トマトもまた最高!」とDAIGOを感激させた1品を調理する。
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第135話：新米が進むおかず
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今回は新米がもりもりと食べられる3品「ピリ辛レバにら炒め」「豚肉の味噌焼き」「かれいのチリソース煮」を提案。その中から作るのは、「食べた瞬間から元気になってきてる!」とDAIGOも喜んだスタミナ満点の1品!
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第136話：アイデアサンドイッチ
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今回は、食べやすく、いつものサンドイッチの目先を変える「コールスローのサンドイッチ」「牛バラホットドッグ」「ホットサンド」を提案。DAIGOも思わず気分が上がった、具だくさんの1品を調理する。
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第137話：お鍋以外のえのきだけ
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実はアレンジ自在のえのきだけをおいしく食べる「ネギと豚肉のさっと煮」「シャキシャキ野菜の豚バラ蒸し」「きのこの中華丼」を提案。「簡単なのにすごくおいしい!」とDAIGOも絶賛する、巻いて蒸すだけの1品とは?
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第138話：今月のカレー
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今回提案するカレーのレシピは「ナスのココナッツカレー」「ツナカレー」「カーリーファン」の3つ。この中から、斬新な味わいに「これは初体験です」とDAIGOも驚いた中国風のカレーを調理する。
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第139話：シーザーサラダ
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今回のDAIGOのリクエストは、サンドイッチで余った食パンの耳を活用するレシピ。山本先生が教えてくれる、食パンで作る自家製クルトンがおいしい「シーザーサラダ」は、野菜に卵やベーコンも加わりボリューム満点。
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第140話：今が旬！里芋
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里芋をおいしく調理する3つのレシピ「里芋の煮っころがし」「イカと里芋のチャウダー」「里芋とさつま揚げの煮込み」を提案。その中から、「甘辛な感じがおいしい!」とDAIGOも喜んだ中華風の煮込みを調理する。
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第141話：秋の麺
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秋を感じさせる食材を使った3品「きのこのあんかけ麺」「サンマの和えうどん」「根菜たっぷりスパゲティ」を提案。「口の中が秋!」とDAIGOも感激した、秋の味わいたっぷりの簡単アレンジうどんを調理する。
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第142話：衣を味わう！秋の衣替え
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変わり衣の食感が楽しい3つの揚げ物「ちくわの磯辺かき揚げ」「たこ団子のクルトン揚げ」「ざくざくポーク」を提案。この中から、ざくざくの食感に「これは新しい!」とDAIGOもはまった1品を調理する。
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第143話：鶏レバーと砂肝
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レバーと砂肝の独特の癖を抑えて食べやすくアレンジした3品「砂肝の生姜煮」「砂肝とジャガイモの炒めもの」「手羽と肝のガーリック焼き」を提案。この中から、中華のスパイスとにんにくを利かせた1品を調理する。
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第144話：月見もやしつくね
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今回のDAIGOのリクエスト「包丁を使わない簡単料理」に応えて山本先生が教えてくれるのは、包丁もボウルも使わない「月見もやしつくね」。食感も楽しいアイデアつくねに「家でも絶対作ろう!」とDAIGOも大満足。
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第145話：チャチャっとおかず！
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手早くできる3つのおかず「鶏ときのこのさっぱりソテー」「マーボー春雨」「豚肉とれんこんの炒めもの」を提案。「食べるごとに食欲がどんどん出てくる!」とDAIGOもはまった、ご飯が進むピリ辛おかずを調理する。
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第146話：きのこ祭り
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きのこをふんだんに使った「きのことベーコンの生姜風味」「きのこのカルボナーラスープ」「きのこと納豆の混ぜ麺」を提案。「まさに、きのこフェスティバル!」とDAIGOもテンションが上がったメニューを調理する。
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第147話：週末にハロウィンパーティー
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ハロウィンパーティのおもてなしに作ってほしい「彩りホットサラダ」「かぼちゃとリンゴのパイ」「かぼちゃとさつま芋のグラタン」を提案。DAIGOもテンションが上がったハロウィンにぴったりなデザートを調理する。
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第148話：蒸してヘルシー
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蒸し器で作る本格的な蒸し料理「豚肉のトウチー蒸し」「しいたけの重ね蒸し」「サワラときのこの蒸し煮」を提案。「家でも作ってみたい!」とDAIGOもお気に入りの、豆豉醬のこくとうま味を活かした1品を調理する。
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第149話：お寿司ケーキ
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「家族を『わぁ!』って言わせる料理を作りたい」というDAIGOのリクエストに応え、山本先生が教えてくれるのは「おすしケーキ」。色とりどりの具でご飯の“ケーキ”を豪華に飾る、味良しルックス良しのごちそうだ。
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第150話：ほっこり！具だくさんスープ
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ほっこりと体が温まり、具だくさんで食べ応えのある「きのこのカルボナーラスープ」「豚肉の沢煮汁」「鮭の卵スープ」を提案。この中から、カルボナーラ風の濃厚な味わいにDAIGOも感激した1品を調理する。
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第151話：今が旬！カブ
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今日のお悩みは「一人暮らしでカブをどう消費したらいいものか…」というもの。冬野菜“カブ”を使った3品「カブとエビの煮込み」、「サーモンとカブのエスカベッシュ」、「焼きカブのそぼろあん」を提案!
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第152話：ドーン！っと丼
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今日のお悩みは「子供が食いつきそうながっつり丼ものレシピ教えてください!」というもの。そこで、子供はもちろん大人も大満足の丼もの「すきやき丼」、「がっつりチキン丼」、「エビの卵炒め丼」を提案!
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第153話：頑張れ！サバ
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「サバ缶人気に押されている本家のサバの意地を見せてやってください!」という声に、生のサバをおいしくアレンジした3つのレシピ「サバの味噌煮」、「サバのねぎ醤油煮込み」、「サバのマスタード風味」を提案!
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第154話：鶏と長芋の明太マヨソース
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包丁の扱いにも慣れてきたDAIGOが、苦手な食材・長イモに挑戦。独特の粘りが手ごわい長イモを克服するべく、山本先生が「鶏と長イモの明太マヨソース」をレクチャー。フォークを使った攻略法にDAIGOも感心!
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第155話：材料3つ以内！
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「最近物忘れが激しくなりました!作り方が簡単で、材料も3つ以内のレシピを教えてください」という声に、3つの材料でできる「鮭の甘酢あんかけ」、「れんこんのカレーきんぴら」、「鶏のオイスターソース」を提案!
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第156話：包丁を研ぐ
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11月8日は「刃物の日」ということで、DAIGOが初めての“包丁研ぎ”に挑戦。紫藤慧先生の指導のもと、簡単に切れ味を復活させるシャープナーの使い方から、砥石を使った本格的なお手入れ法までを公開レッスン。
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第157話：あったかい豆腐料理
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「京都旅行で湯豆腐を食べてから豆腐にハマってます!ほっこりあったまる豆腐料理を教えてください!」という声に「豆腐と野沢菜のとろみスープ」、「豆腐のとろとろあんかけ」、「ゆばと豆腐のとろとろ丼」を提案!
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第158話：アツアツとろ〜り
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「チージストのDAIGOさん!そろそろアツアツとろーりなチーズ料理の季節じゃありませんか?」との声に、チーズを堪能できる3品「マカロニグラタン」、「こんがりチーズハンバーグ」、「とろろのチーズ焼き」を提案!
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第159話：5種野菜と豚こまのチャプチェ温玉のせ
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11月8日「刃物の日」に初めての“包丁研ぎ”にチャレンジしたDAIGO。切れ味がアップした包丁で「野菜をたくさん切るレシピが知りたい!」というわけで、山本先生が野菜たっぷりのチャプチェをレクチャー。
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第160話：あったか煮込み料理
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「息子が彼女を紹介したいと、今度家に連れてきます。温かい料理でもてなしたいのですが…」という相談に、「ベーコンと冬野菜のポトフ」、「タラと白菜の和風シチュー」、「大根と牛すじの煮込み」の3品を提案。
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第161話：子どもが喜ぶごちそう
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今日のお悩みは「3歳の娘の初めての七五三!我が家では、夫がごちそうを作ると張り切っています!」。七五三のお祝いにもお薦めの3品「コーンクレープ」、「チーズインハンバーグ」、「カレーギョーザ」を提案。
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第162話：久しぶりに魚をさばこう
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今回は魚のさばき方を復習しながら作る3つのレシピ「海老風味のいわしソテー」、「あじのトマト油淋」、「鯛のピカタ」を提案。三枚おろしに再びチャレンジしたDAIGOも「自分でさばくとなおおいしい!」と大満足!
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第163話：絶品リメイク！冷やご飯
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今回提案するのは、余りがちな冷やご飯をリメークする3つのレシピ「塩鮭ぞうすい」、「やきやきチーズピラフ」、「かにかまチャーハン」。DAIGOもほっこりした、寒い季節に嬉しい1品を調理する。
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第164話：大根と豚バラのこくうまみそスープ
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今回のDAIGOのリクエストは、大根や玉ねぎ、油揚げなど今週の料理で余った食材を上手に活用するレシピ。山本先生が、どんな残り物を入れてもおいしくなる万能レシピ「大根と豚バラのこくうまみそスープ」を提案。
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第165話：ハーブを使ってみたい！
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「最近スーパーで見かけるハーブをどうやって使うのか教えてください」というお悩みに、ハーブ初心者でもチャレンジしやすい「セリと豚肉の卵とじ」、「えびのハーブカツ」、「鰆とクレソンのスパゲッティ」を提案!
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第166話：いい夫婦の日にフーフーしながら食べる料理
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今日のお悩みは「いい夫婦の日!DAIGOさんはおうちで何かしますか?私は夫とフーフーしながらアツアツの料理が食べたいです」。そこで11月22日の“夫婦の日”にぜひお勧めしたいホットなメニューを提案する。
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第167話：疲れた体を労わるご飯
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今日のお悩みは「勤労感謝の日も仕事です!疲れた自分を癒やしてくれる料理をお願いします」。そこで体をいたわり、元気をチャージする「たこと大豆の混ぜご飯」「ぽかぽか粕汁」「鶏のガーリック焼き」を提案する。
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第168話：ご飯がススムおかず
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今日のお悩みは「今年も実家からお米が届きました!ご飯が進むおかずを教えてください!」。そこで白いご飯がもっとおいしくなる3つのおかず「牛肉の甘辛炒め」「さばの梅おかか」「豚肉のしぐれ煮」を提案する。
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第169話：レンジで簡単キーマカレー
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今回のDAIGOのリクエストは、「ゆり先生がめちゃくちゃリピートしている料理」。簡単でおいしい山本先生のレシピはリピーター多数!そんな人気の料理の中から、先生が何度も作っているとっておきの1品を調理する。
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第170話：鍋はじめました！
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今日のお悩みは「寒くなってきましたね。そろそろ鍋が食べたいです。手軽にできるレシピ教えてください!」。そこで手軽でおいしい3つの鍋レシピ「ピリ辛豆乳鍋」「鶏と高菜の鍋」「ごま味噌うどん鍋」を提案する。
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第171話：いい肉の日
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今日のお悩みは「11月29日は、『いい肉の日』。スーパーでお肉が特売になります!普段節約している分、この日は牛肉を奮発したいです!」。そこで、牛肉でちょっと贅沢したい時にお勧めの3品を提案する。
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第172話：今が旬！大根
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今日のお悩みは「立派な大根を丸ごと1本買いました。子供たちが飽きないよう手を替え品を替え、どうにか大根を消費したいです!何か良いレシピありませんか?」。そこで大根がたっぷりと味わえる3品を提案。
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第173話：バタバタの時の常備菜
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今日のお悩みは「12月、毎年忙しいこの時期、少しでも余裕を持って過ごすために常備菜を冷蔵庫に入れておきたいです!」。そこで忙しい時に助かる、作り置きができるクリーミーな食感がクセになるメニューを紹介。
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第174話：長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐
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DAIGOのリクエスト「子供でも食べやすいピリ辛じゃない料理」に応えて山本先生が提案するのは、辛くない麻婆豆腐。子供はもちろん、辛さが苦手な人でもおいしく食べられる「長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐」を紹介。
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第175話：冬のご飯もの
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今日のお悩みは「低炭水化物ダイエット中ですが今日は誕生日!思い切りご飯を食べたいので、お米メインの料理お願いします」。そこで冬に嬉しい体がポカポカと温まるおいしい3つのご飯料理を提案する。
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第176話：えびを美味しく！
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今日のお悩みは「近所のスーパーで時々、エビが安くなってます。でも揚げものはしたくないし…エビのおいしい食べ方ありますか」。そこで3つの料理を提案する。「これがおうちで作れるなんて最高!」とDAIGOも感激!
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第177話：鍋以外の白菜
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今日のお悩みは「冬はお安い白菜が大活躍!でも和風な料理ばかりになって子供の箸が進みません。冬を越せる白菜バリエが欲しい」。そこで白菜がおいしく食べられる3つの洋風レシピを提案する。
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第178話：大根に負けるな！かぶ
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今日のお悩みは「大根おろしはありますが、かぶおろしはあまり聞きません。形は似てるのに大根のほうが料理のバリエも多いですよね、頑張れカブ」。そこで今回はDAIGOもハマった和の1品を調理する。
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第179話：鶏ごぼう飯
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今回のDAIGOのリクエストは、「丼ものではない簡単にできるご飯料理」。そこで山本先生が提案するのは、大分県の人気郷土料理をベースにした「鶏ごぼう飯」。“炊き込み”の手間は不要なレシピを紹介する。
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第180話：冬のあったか麺
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今日のお悩みは「リモートワークのランチは、いつも麺です!寒い時期なので、温かい麺のレシピ、お願いします!」。そこで冬にぴったりの3つの麺料理を提案。その中からDAIGOもハマった冬のパスタを調理する。
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第181話：今が旬！ほうれん草
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「大人になってほうれん草のおいしさを知りました!いろんな料理で味わいたいのでバリエーション教えてください!」というお悩み。そこで、和洋中のレシピの中からDAIGOも感激した、中華の1品を調理する。
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第182話：冷え性撃退！ポカポカ料理
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「体の芯から温まる料理を教えてください!」というお悩み。そこで、鶏のトマトジンジャー煮、こくうま豚汁、かぶとホタテのとろみスープの中から、和の汁物の定番にまろやかなコクをプラスした1品を調理する。
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第183話：困った時のウインナー＆ベーコン
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「ストックしている大量のベーコンやウインナーを使い切りたい」というお悩み。そこで、それらをたっぷり使ったじゃがいもとソーセージのサラダ、ソーセージと糸こんの煮もの、ベーコンと冬野菜のポトフを提案する。
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第184話：さつまいものチーズ肉巻き
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「“巻き料理”のレパートリーを増やしたい」というリクエストに応え、山本先生が教えてくれるのは、さつまいものチーズ肉巻き。甘じょっぱさがたまらない絶妙な味わいにDAIGOも大興奮した1品を調理する。
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第185話：クリスマスのごちそう 前菜編
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「初めて夫と一緒に過ごすクリスマス、おうちディナーでフルコース作りたいのでレシピを授けてください」というお悩み。調理するのは、「食感が楽しい!」とDAIGOも喜んだギョーザの皮を使って手軽に作るタルト。
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第186話：クリスマスのごちそう メインディッシュ
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サンタさんが待ち遠しい子供たちも喜ぶお肉のメインディッシュ、鶏のオーブン焼き、チューリップチキン、ミートローフの3品の中から、「食べやすくてどんどんイケちゃう!」とDAIGOもハマった1品を調理する。
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第187話：師走の簡単ごはん！
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何かと慌ただしい年末に嬉しい、手早く簡単にできる3品、あまから生姜ご飯、鱈のみぞれあんかけ、豚肉とねぎの胡椒炒めを提案。調理するのは、「チャチャっと作れておいしい!」とDAIGOも絶賛した、ご飯もの。
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第188話：クリスマスのごちそう スイーツ編
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「子供と一緒にスウィーツを作りたいです!簡単にできるスウィーツレシピを教えてください!」というお悩み。パンナコッタ、黒ごまと豆腐のデザート、チョコバナナケーキの3品の中から、見た目も華やかな1品を調理する。
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第189話：シェパーズパイ
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おうちで楽しむクリスマスにぴったりのレシピを教わってきたDAIGOに山本先生が提案するのは、イギリスの家庭料理をアレンジしたシェパーズパイ。簡単なのにオシャレで豪華なメニューにDAIGOも大満足。
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第190話：年末！おうちの食材使い切り
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「残った食材を使い切れる簡単レシピお願いします」というお悩み。そこで、キャベツとちくわの梅風味、ジャガイモと豚肉の炒めもの、焼き大根のごま煮の中から、DAIGOも絶賛の手早くできる炒めものを調理する。
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第191話：野菜たっぷり
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「夫の胃が元気になるレシピ教えてください」というお悩み。野菜がたっぷりととれる3品、ツナとニンジンのサラダ、ほうれん草の揚げニンニク風味、根菜のミネストローネの中から、具だくさんのスープを調理する。
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第192話：年越しはやっぱりお蕎麦
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「おいしい年越しそばのだしの取り方教えてください」というお悩み。そこで、天ぷらそば、芹そば、鶏肉のつけそばの3品の中から、年越しそばの大定番を調理する。プロが教える基本の“だしの取り方”も必見。
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第193話：年の初めは簡単＆節約
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「年末年始、帰省したり、親戚の子供たちにお年玉をあげたりで、我が家はすっからかんです!年明けから引き締めていかないと!」というお悩み。そこで、シンプルであっさりと食べられる1品を調理する。
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第194話：お餅を使って！
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「お餅が余ってしまいました!お餅アレンジ教えてください!」というお悩み。そこで、焼き餅と高菜のスープ、鶏と餅の中華風炒め、柚子風味の餅にゅうめんの中から、DAIGOも大満足の中華風アレンジを調理する。
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第195話：ビーフシチューオムライス
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おせちやお雑煮など、和のごちそうを楽しんだお正月。「洋食屋さんのメニューを欲しています!」というDAIGOのリクエストに応えて、山本先生は洋食の定番をコラボさせたビーフシチューオムライスを提案する。
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第196話：ハム大活躍
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お悩みは「お歳暮でいただいたハムをおいしく食べられるレシピ」について。そこで、ハムが大活躍する「海老ハムカツ」「ハムと野菜のラグー」「ハムのラザーニャ仕立て」を提案、ボリューム満点の1品を調理する。
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第197話：美味しく食べタラ
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お悩みは「鍋にタラを入れたところ、子供に臭いと言われた」という。そこで、タラをおいしくアレンジした3品「タラの甘酢あん」「タラと白菜の和風シチュー」「タラの照り焼き」を提案。調理した1品を紹介する。
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第198話：鍋以外の春菊
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お悩みは「クセの強い春菊が好きです。鍋以外でどう扱ったらいいか」。そこで、春菊のおいしさをいかした3品「ベーコンと春菊の炒めもの」「青野菜とイカの和えもの」「鮭と春菊のクリームパスタ」を提案する。
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第199話：冬の定番料理
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お悩みは「単身赴任になった中年おやじです。料理ペーパードライバーなので、定番料理教えてください!」。そこで、あったかメニュー「味噌煮込みうどん」「おでん」「玉ねぎのスープグラタン」を提案。
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第200話：きのことほうれん草のバター醤油パスタ
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「電子レンジスト」道を極めようと張り切るDAIGOに山本先生が提案するのは、ほうれん草を使った「きのことほうれん草のバター醤油パスタ」。フライパンもお鍋も使わず、電子レンジだけで作る簡単レシピを紹介。
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第201話：食感を楽しむ！長芋
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「長芋でいろんな食感のフルコース食べたい」というお悩みに、長芋のさまざまな食感を活かした3品「長芋の煎り焼き」「長芋と豚肉の天ぷら」「長芋のとろとろ焼き」を提案。長芋の二つの食感が楽しめる料理とは…。
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第202話：たまにはオシャレな鶏肉
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「外食気分を味わえる定番以外の鶏肉料理が知りたい」というお悩みに、鶏肉をオシャレに大変身させる「鶏のカレーピカタ」「鶏とキノコのさっぱりソテー」「鶏のペッパーフライ」を提案。DAIGOも喜んだ1品は?
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第203話：今が旬！菜の花
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「菜の花を使った料理で一足先に春を感じたい」というお悩みに、「厚揚げと菜の花の煮込み」「いかと菜の花の炒めもの」「菜の花と豚肉のからし浸し」の3品を提案。DAIGOも感激した中華の1品を調理する。
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第204話：冬のジンジャー祭り
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「体がポカポカするしょうがを取り入れた料理を知りたい」というお悩みに、寒さを吹っ飛ばす「イタリアンしょうが焼き」「生姜とキノコのにゅうめん」「白菜と豆腐のしょうが煮」を提案。和のあったか麺を調理。
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第205話：食パンで！本気の肉まん
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DAIGOが「小腹が空いた時にぴったりな食パンのアレンジレシピ」をリクエスト。山本先生が提案するのは、食パンを使って作る「肉まん」。小ぶりで薄皮、一般的な肉まんよりジューシーな本格派の味にDAIGOも興奮!
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第206話：今が旬！牡蠣
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今日のお悩みは「広島出身の彼氏のために、かき料理で胃袋を掴みたい!」。旬のかきを使った3品「かきフライ」「かきのポン酢浸し」「かきのピカタ」を提案。DAIGOも感激した、洋食屋さんの定番メニューを調理。
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第207話：漬け物アレンジ
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お悩みは「ご飯に添える以外の漬物レシピを教えてください!」。身近な発酵食品・漬物を料理にいかした「豚肉とザーサイのねぎ炒め」「野沢菜と大豆の煮込み麺」「漬物のうま煮」を提案する。調理するのは中華麺!
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第208話：鍋のバリエーション
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冬といえば鍋だが、子供たちは飽き飽きしているというお悩みに、アレンジ鍋「洋風えび鍋」「鶏のエスニック鍋」「シャキシャキ野菜の豚しゃぶ」を提案。DAIGOも大絶賛の2種類のたれで味変も楽しめる1品を調理する。
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第209話：あまりがちな野菜
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お悩みは「冷蔵庫にある野菜の切れ端を使い切りたい」。そこで、さまざまな残り野菜をまとめて一掃できる3つのレシピ「魚肉ソーセージのホットサラダ」「白菜とツナのスープ」「大根と豚肉の炒めもの」を提案。
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第210話：こんがりチキンのレモンクリームソース
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リクエストは「使いこなせるようになったら料理上級者!」とDAIGOが憧れる食材・生クリームを使った簡単レシピ。山本先生が教える「こんがりチキンのレモンクリームソース」に「お店クラスの味!」とDAIGOも興奮!
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第211話：ちゃちゃっとおかず
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身近な食材でさっと作れる3つのレシピ「ジャガイモときのこのソテー」「豚肉とトマトの炒め物」「水菜と豚肉のはりはり」を提案。この中から、DAIGOも感激したちゃちゃっと作れてご飯が進む炒め物を作る。
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第212話：地味うま！副菜
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副菜のレパートリーを広げる3品「五目梅ひじき」「かぼちゃのクリームチーズ和え」「ソーセージと切り干しの炒め煮」を提案。この中から、地味だけどおいしい、DAIGOも驚いた食べ応え十分の1品を作る。
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第213話：寒さ吹き飛ばせ！にんにく料理
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にんにくをたっぷり使った3品「鶏のガーリックスープ」「イカとホタテのにんにくソース」「カキのガーリック風味」を提案。この中から、寒さを吹き飛ばし、食欲をそそるにんにくの香りが決め手の1品を調理する。
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第214話：今が旬！小松菜
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今が旬の小松菜をおいしくアレンジした3品「小松菜と卵の炒め煮」「温野菜のうま味噌」「小松菜シューマイ」を提案。この中から調理するのは、「小松菜が主役!」とDAIGOも感激したメニューだ。
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第215話：大豆の甘辛肉そぼろ
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おうちで豆まきをするというDAIGOのリクエスト「余った豆を使ったレシピ」に応え、山本先生が教えてくれるのは「大豆の甘辛肉そぼろ」。いり大豆を柔らかくし、そぼろにアレンジしたアイデアレシピにDAIGOも感動。
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第216話：受験生頑張れ！
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合格祈願の願いを込めた3品「おろしとんかつ」「れんこんのカレーきんぴら」「あずきの中華風おこわ」を提案。穴が開いていることから「先が見通せる」「試験に通る」といわれる、れんこんを使った1品を調理する。
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第217話：おいしさ再発見！セロリ
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セロリをおいしく食べられる3品「中華風ピクルス」「鶏とセロリの炒め物」「牛肉のエスニック風焼きしゃぶ」を提案。この中から、「苦手な人でも食べられそう!」とDAIGOも太鼓判を押したメニューを調理する。
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第218話：豚肉いろいろ
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部位ごとに異なる特性を活かした3品「ねぎ焼き豚丼」「豚肉とパプリカの蒸し煮」「豚肉のピザ仕立て」を提案。「作るのも食べるのも楽しい」とDAIGOも喜んだ、薄切り肉を生地代わりに使ったアイデアピザを調理する。
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第219話：巻きのDAIGO
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先生方にも褒められる、DAIGOの“巻き”の技が発揮できそうな3品「だし巻き玉子」「アスパラと豚肉巻き 豆腐ソース」「白菜とベーコンの焼き春巻き」を提案。この中から、和の定番メニューを調理する。
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第220話：レンジでザクザクブラウニー
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山本先生が教えてくれるのは、プレゼントにもぴったりのチョコスウィーツ・ブラウニー。電子レンジだけで作る手軽さに加え、香ばしいナッツやクッキーのざくざく食感も楽しい大満足の1品にDAIGOもテンションアップ!
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第221話：今月のカレー
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手間暇かけたカレーを作りたいというお悩みに、「ジンジャーシュリンプカレー」「ほうれん草カレー」「和風チキンカレー」と個性豊かな3つのカレーを提案。この中からDAIGOも感激のインド風本格派カレーを調理する。
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第222話：あさりとはまぐり
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おうちで簡単にできる貝を使ったレシピ「あさりうどん」「あさりとかぼちゃの辛味煮込み」「豚肉とはまぐりの蒸し煮」を提案。この中から、「絶対に家でもやってみよう!」とDAIGOもはまった1品を調理する。
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第223話：今が旬！ブロッコリー
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今がおいしいブロッコリーを使った「いかとブロッコリーの煮物」「ブロッコリーのクリームパスタ」「豚ヒレとブロッコリーの炒め物」を提案。この中から、DAIGOも喜んだおかずにぴったりな炒め物を調理する。
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第224話：豆腐でごちそう！
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豆腐に肉を合わせ、食べ応えもボリュームもアップさせたごちそうレシピ「ねぎたっぷり肉豆腐」「豆腐のロールポーク」「ふんわりナゲット」を提案。この中から、DAIGOも驚いた洋食風アレンジの1品を調理する。
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第225話：大豆ミートと野菜のうま塩炒め
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大豆ミートに興味津々だが、使い方がわからず手が出せないと悩むDAIGOに、山本先生が教えてくれるメニューは「大豆ミートと野菜のうま塩炒め」。お肉のような食感とおいしさを引き出すテクニックにDAIGOも感動。
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第226話：上手になりたい！チャーハン
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「パラパラチャーハンが作れません」というお悩みに、3つのチャーハン「エビチャーハン」、「カレーチャーハン」、「あんかけチャーハン」を提案。「すごく本格的!」とDAIGOを感動させたプロのコツをチェック!
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第227話：万能タレ！
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「自炊に役立つ秘伝のタレを教えて」という声に、さまざまな料理に使える“万能たれ”を使った「油淋鶏」、「鶏の照り焼き」、「トマト風味のポークチャップ」を提案。みんな大好きな甘辛味のタレでDAIGOも笑顔に!
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第228話：フーフーアツアツ料理
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「2月22日はフーフーフー」ということで、熱々がおいしい「鶏のめかぶ汁」、「ソーセージドリア」、「きのこと海老のアヒージョ」を提案。DAIGOもハマった、にんにくの香りが食欲をそそるこの1品を調理する。
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第229話：発酵食品を料理に
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「免疫力アップのため、発酵食品を使ったレシピを知りたい」という声に、「納豆のたまごとじ」、「いかのキムチ炒め」、「甘酒煮込み麺」を提案。甘酒の風味を活かしたアイデア麺にDAIGOも興味津々!
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第230話：カリカリチキンのハニーマスタード
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さまざまなお料理テクニックを学んできたDAIGOの次なる目標は「揚げ物」。でも、初心者にはまだまだハードルが高い!?悩むDAIGOに、山本先生がお手軽レシピ「カリカリチキンのハニーマスタード」を教える。
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第231話：ツナがあれば！
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今日提案するのは、ツナ缶を使った「ツナじゃが」、「タラのツナあんかけ」、「ツナピラフ」。この中から「ツナがあったらぜひ作ってほしい!」とDAIGOもお勧めの“ツナあん”が決め手の和風アレンジを調理する。
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第232話：食卓を支えるもやし
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「お店のようにシャキシャキのもやしが食べたい!」との声に、「もやしと卵の炒め物」、「豆もやしのマスタードソース」、「豆もやしの春巻き」を提案。炒め物は「家の定番になりそう」とDAIGOもお気に入り!
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第233話：味噌汁以外のわかめ
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今回提案するのは、わかめのおいしさをもっと楽しむ3品「菜の花とわかめの炒め煮」、「鯛とワカメのにんにく炒め」、「アサリとわかめのパスタ」。この中から、潮の香りが食欲をそそるメニューを作る。
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第234話：春はあげもの
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今回は揚げ物にフォーカスし、和・中・洋の3つの揚げ物「いかの天ぷら」、「中華風えび天」、「ミラノ風チキンカツ」を提案。お店クオリティの天ぷらに「これが家で食べられるのはすごい!」とDAIGOも感激!
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第235話：甘辛肉ちらし
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3月3日はひなまつり。でも“ちらしずし”は材料も手間も多くて…と悩むDAIGOに、山本先生が手軽にできるおすし「甘辛肉ちらし」を伝授。“子供が喜ぶちらしずし”に「これは新しい!」とDAIGOも感動!
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第236話：お祝いの一皿
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「春のお祝いにお勧めの一皿、教えてください!」との声に、特別な食卓にぴったりの3品「コールドビーフ」、「鯛とカブの蒸し煮」、「春のパエリア」を提案。DAIGOも感激したおしゃれな1品を調理する。
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第237話：具だくさんのスープ
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今日のお悩みは「具だくさんの汁を教えてください」というもの。そこで「トマト豚汁」、「ブロッコリーとコーンのスープ」、「豚肉の沢煮汁」を提案。この中から作るのは、食べごたえ十分の春雨を使った1品!
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第238話：キャベツたっぷり
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「春キャベツをいっぱい使う料理教えてください~」との声に、「キャベツの春巻き」、「カルボナーラ風コールスロー」、「キャベツと豚肉のアーリオ・オーリオ」を提案。DAIGOもハマった春のパスタを調理する。
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第239話：今が旬！ホタテ
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「ホタテのおいしい食べ方を教えてください!」とのお悩みに、「ホタテのオイスターソース炒め」、「ナスとホタテの重ね焼き」、「白菜の貝柱煮込み」を提案。ホタテとナスの組み合わせが新鮮な1品を調理する。
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第240話：生ハムとキャベツのペンネ
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「キャベツたっぷり」をテーマに春キャベツを使ったレシピを教わったDAIGOだが、使い切れなかったキャベツが冷蔵庫に残っているのが気になって…。そこで山本先生が「生ハムとキャベツのペンネ」をレクチャー!
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第241話：春休みの昼ごはん
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「春休み、子供たちのお昼ご飯を作ると考えるだけで憂鬱…」というお悩みに、「ひき肉ともやしの焼きそば」「海老のトマトピラフ」「親子丼」を提案。その中から子供はもちろん大人も大好きな定番丼を調理する。
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第242話：栄養ギュッと！高野豆腐
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「高野豆腐を積極的に取りたいが、レパートリーがない…」というお悩みに、「高野豆腐とレタスのそぼろ煮」「手羽と高野豆腐の醤油煮込み」「おツナ高野豆腐」を提案。この中から作るのはDAIGOもハマった中華の1品!
引用元：U-NEXT
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第243話：ひき肉大活躍
「子供のテンションが上がるひき肉料理を教えてください!」というお悩みに、「ジューシーメンチカツ」「ニラまんじゅう」「ミートボールのトマト煮」を提案。この中から、あふれる肉汁がたまらない1品を調理する。
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|
 | | 2週間 960円
|
 | | 初月 990円
|
 | | 30日間 2,052円
|
 | | 無料期間なし 990円
|
 | | 無料期間なし 1,026円
|
 | | 15日間 618円
|
 | | 30日間 1,958円
|
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 | | 無料期間なし 990円〜
|
※配信表は2024年1月時点の情報です。
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